A aplicação do ozônio, sanitiza e higieniza os alimentos, sem alterar as características nutricionais, cor ou sabor dos alimentos. O alimento lavado com ozônio possui aparência mais vistosa, tem o seu tempo de prateleira (shelf life) aumentado em 40%, não contém resíduos químicos como o cloro, neutraliza eventuais agrotóxicos residuais existentes na superfície destes alimentos, alem de economizar ate 90% da agua utilizada no processo, pelo fato de tratar a mesma simultaneamente.